菜名：海参肉片汤

  材料：海参100克，猪瘦肉300克，何首乌、干红枣各30克，桂圆肉15克；

  调料：精盐3克

  海参肉片汤做法

  1、猪肉去筋膜，洗净，切块，用沸水汆过，捞出后用清水洗净；海参去泥肠，洗净后切丝；红枣洗净去核；何首乌、桂圆肉分别洗净。

  2、锅内注入适量清水，将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入锅中，用旺火煮开。

  3、转中火煮2小时，下精盐调味即可。

  原料：老母鸡适量、即食海参2根

  配料：料酒、姜片、葱段、盐、味精、鸡精

  海参煲鸡汤做法

  1、老母鸡洗净，剁小块飞水备用，煲肉汤时最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，开水中可放入少量料酒、姜片。

  2、炖锅内一次性放入适量的水，放入老母鸡块、2片姜、葱段，煲两至三个小时；

  3、临出锅前10分钟，放入即食海参；